Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

สูตร " สาคูไส้หมู ทำกินก็ได้ ทำขายก็รุ่ง "


เปิดครัวมาทำขนมไทยสุดโปรดของใครหลายๆคน (ย้อนวัยเด็กกันนิดนึ่ง5555)  ครัว Food-Trick เราจัดให้กับสูตร  "สาคูไส้หมู ทำกินก็ได้ ทำขายก็รุ่ง"   โดยการนึ่งสาคูจนเหนียว นุ่ม นำมา
สอดไส้หมูผัดกับถั่วลิสงและหัวไชโป๊  บอกว่าว่ายิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพลิน  ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก  กัดกับพริกขี้หนู อร่อยหวาน มันสุดๆคะ   ป้ะ...ตามไปดูขั้นตอนการทำพร้อมกันเลยดีกว่า ^^


วัตถุดิบ
1.สาคูเม็ดเล็ก  250กรัม 
2.เนื้อหมูสับละเอียด  250กรัม(1ถ้วยตวง) 
3.หัวหอมแดงสับ  ¼ถ้วยตวง 
4.ถั่วลิสงคั่วป่น  ½ถ้วยตวง 
5.รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด  1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปีบ  ½ถ้วยตวง  
7.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ 
8.ผงปรุสรส  2ช้อนชา 
9.น้ำมันพืช  2ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1.นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียม  พริกไทย  โขลกหอมแดงสับลงไปผัดให้หอม
2.ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลาและผงปรุงรส ผัดจนเริ่มแห้งใส่ถั่วลิสงลงไปผัดต่อจนแห้งปิดไปยกลงพอเริ่มเย็นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมประมาณ  1ซม.เตรียมไว้
3.นำสาคูเม็ดเล็กล้างให้สะอาดแช่น้ำ  5นาทีสะเด็ดน้ำนำมาห่อไส้หมูจนมิดห่อจนหมด


4.นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟนำใบตองรองทาด้วยน้ำมันนำสาคูที่ปั้นเสร็จแล้วเรียงลงไปพรมน้ำเล็กน้อยนำไปนึ่งประมาณ 10-15นาทีหรือจนกว่าสาคูจะสุก


5.พอสุกพรมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟเคียงด้วยผักกาดหอมต้นผักชีและพริกขี้หนู


Post a Comment for "สูตร " สาคูไส้หมู ทำกินก็ได้ ทำขายก็รุ่ง ""