Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

สูตร "เนื้อกะทิต้มเค็ม จัดเต็มทุกความอร่อย"


เปิดครัวไปทำอาหารไทยชาววังที่สมัยนี้หาทานได้ยากกันบ้างดีกว่าคะ  Food-Trick  ขอแนะนำสูตร  "เนื้อกะทิต้มเค็มจัดเต็มทุกความอร่อย"   ด้วยรสชาติกลมกล่อมเค็ม หวาน มันด้วยกะทิ วิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก  วัตถุดิบหาง่าย จึงสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน  เปิดหม้อขึ้นมา หอมกรุ่นกลิ่นกะทิ เคี้ยวเนื้อที่เคี่ยวจนเปื่อยยุ่ย   อิ่ม อร่อย กันทั้งครอบครัวเลยทีเดียวคะ ^^


วัตถุดิบ
1.เนื้อเค็มแดดเดียวทอดหั่นชิ้นบางๆ  1ขีด
2.กะทิสด  1ถ้วย
3.หอมแดง  2-3หัว
4.ตะไคร้หั่นฝอย  1ต้น
5.ใบมะกรูดหั่นฝอย  3-4ใบ
6.น้ำมะขามเปียก  2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลปี๊บ  1/2ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา  2ช้อนชา
9.พริกขี้หนูสด  7-8เม็ด


วิธีการทำ
1.ต้มกะทิสดให้หอมแล้วนำเนื้อเค็มที่ทอดและหั่นชิ้นบางๆไปเคี่ยวกับกะทิจนเนื้อนุ่ม


2.ใส่ตะไคร้หอมแดงซอยและใบมะกรูดลงไปเคี่ยวให้หอมและเข้าเนื้อ


3.ปรุงรสในขณะที่ตั้งไฟด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและพริกขี้หนูสดให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานนำและเค็มตามส่วนความเผ็ดแล้วแต่ชอบ


Post a Comment for "สูตร "เนื้อกะทิต้มเค็ม จัดเต็มทุกความอร่อย""