Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

อากาศแบบนี้อยากหาเมนูแซ่บๆ ทานมาทางนี้เลยคะ...ครัว Food-Trickขอนำเสนออาหารรสแซ่บที่อยากให้เพื่อนๆทุกคนได้ลิ้มลองกับความอร่อยสูตร   "ต้มแซ่บเนื้อ อร่อยสะเทือนพุง"   ต้มเนื้อวัวจนเปื่อย  ปรุงรสด้วยเครื่องต่างๆ  แซ่บอย่าบอกใครเลยละคะ และยิ่งได้ซดน้ำร้อนๆ  โอ๊ยยย...โล่งคอไปอี๊ก  ป่ะ!!เราไปเข้าครัวทำกันดีกว่า ^^


วัตถุดิบ
1.เนื้อวัว 500กรัม
2.น้ำเปล่า 10ถ้วยตวง 
3.เกลือป่นหยาบ 1½ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้หั่นแฉลบ 3ต้น 
5.ใบมะกรูด 5ใบ
6.ข่าหั่นแว่น 5แว่น
7.มะเขือเทศสีดาเผาไฟ 3ลูก
8.พริกขี้หนูแห้งเผาไฟ 10เม็ด
9.หอมแดง5หัว
10.ใบโหระพา 1ถ้วยตวง 
11.น้ำปลา 2½ช้อนโต๊ะ 
12.น้ำมะนาว 2½ช้อนโต๊ะ 
13.พริกป่น 1 ช้อนชา
14.ผักชีซอย  (ตามชอบ)


วิธีการทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่เนื้อวัว  เกลือป่นลงต้มรอให้เดือดช้อนฟองทิ้งจนหมดเคี่ยวต่อจนเนื้อวัวเปื่อยนุ่มเหลือน้ำซุปประมาณ  4ถ้วยตวง


2.ตักเนื้อวัวออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กลับลงไปต้มในน้ำซุปตามเดิมพอเดือด
3.ใส่ตะไคร้  ใบมะกรูด  ข่า  มะเขือเทศสีดา  พริกขี้หนูแห้งและหอมแดงลงต้มพอหอม


4.ชิมรสอีกครั้ง ตักพร้อมเสิร์ฟความอร่อยร้อนๆคะ



     

***เคล็ด(ไม่)ลับ
ล้างเนื้อวัวให้สะอาด เลือกเนื้อวัวที่ สด สะอาดเพื่อสุขอนามัยที่ดีนะคะ

Post a Comment for " "