Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

สูตร " ต้มเล้ง เปื่อย แซ่บ เพลินพุง "


 เพื่อนๆหลายคนคง ต้องร้องซี๊ดดดดดด แน่นอนกับความแซ่บที่ครัว Food-Trick ได้นำมาฝากในวันนีด้วยสูตร  "ต้มเล้ง เปื่อย แซ่บเพลินพุง"  เป็นเมนูที่ทำเองได้ที่บ้าน ยิ่งเผ็ด ยิ่งแซ่บ  ทานเล่นก็ได้ ทานเป็นกับแกล้มก็ดี บอกได้คำเดียวว่าฟินสุดๆ พร้อมแล้วเราไปลุยกันเลยคะ


วัตถุดิบ
1.กระดูกเล้ง  500กรัม
2.น้ำสะอาด  21/2ลิตร(หรือพอท่วมกระดูกสักหน่อย) 
3.เกลือ  1ช้อนโต๊ะ 
4.กระเทียม3กลีบ 
5.รากผักชี1รากใหญ่ 
6.พริกไทย1ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูสวนสีเขียว  15เม็ด
8.น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ 
9.น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ 
10.ผักชีฝรั่ง2ต้น 


วิธีการทำ
1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาดจนไม่มีเลือดออกมาผึ่งให้แห้ง ใส่กระดูกหมูลงในหม้อบุบรากผักชีและกระเทียมแล้วใส่ตามลงไปตามด้วยพริกไทยเกลือและน้ำเปล่าลงไปพอท่วม


2.ตั้งไฟอ่อนเคี่ยว2ชม.ระหว่างเคี่ยวให้คอยตักฟองออกตลอดเสร็จแล้วตักกระดูกหมูและน้ำซุปใส่ถ้วย


3.ซอยผักชีฝรั่งโรยบนกระดูกหมูตามด้วยพริกขี้หนูสวนตำจนแหลกปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาวเสร็จเรียบร้อยพร้อมทานร้อนๆ 

Post a Comment for "สูตร " ต้มเล้ง เปื่อย แซ่บ เพลินพุง ""