-->

สูตร " ยำผักบุ้งกรอบ แซ่บ อร่อย ต้องบอกต่อ"


เปิดสูตรอาหารประเภทยำที่แซ่บอร่อย ทำง่าย  แถมประหยัดงบได้ด้วยกับครัวFood-Trick สูตร  "ยำผักบุ้งกรอบ แซ่บอร่อยต้องบอกต่อ"  โดยการนำผักบุ้งมาชุบแป้งทอดกรอบๆ  แล้วราดปิดท้ายด้วยน้ำยำเข้มข้นจัดจ้าน  นับว่าเป็นเมนูผักทานง่ายมากๆเลยละคะ  อย่ามัวรอช้า ตามไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย^^



วัตถุดิบ
1.ผักบุ้งหั่นเป็นท่อนๆประมาณ  ½กำ
2.แป้งชุบทอด(แป้งโกกิ)2ช้อนโต๊ะ
3.น้ำสำหรับผสมแป้งชุบทอด  1ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันสำหรับทอดผักบุ้ง


เครื่องทำน้ำยำ
1.หมูสับ 50กรัม(ใส่เนื้อสัตว์อย่างอื่นผสมแล้วแต่ชอบรับประทานเลยค่ะ)
2.พริกขี้หนูซอยหรือตำก็ได้5เม็ด
3.หัวหอมซอย  4-5ลูก
3.ต้มหอมหั่นเป็นท่อนๆ  3ต้น
4.มะเขือเทศหั่นซีก  2ลูก
5.แครอทหั่นเป็นฝอยเพื่อสีสันที่สวยงาม  2ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา  3ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาล 2ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1.นำหมูไปรวนพอสุก จากนั้นใส่เครื่องปรุง(น้ำยำ)ทั้งหมด ตอนนี้ก็แล้วแต่ว่าใครชอบรสไหนก็เพิ่มเติมตามใจชอบเลยค่ะ  


2.ผสมแป้งสำหรับชุบทอดกับน้ำให้เข้ากันดี จากนั้นนำผักบุ้งที่หั่นเตรียมไว้ลงไปคลุกให้ทั่วแล้วนำไปทอดใช้ไฟปานกลางนะคะ  ใช้น้ำมันที่เยอะสักหน่อย ผักบุ้งที่ได้จะได้กรอบสวยน่ารับประทาน


3.เวลารับประทานจะราดน้ำยำไปในผักบุ้งทอดกรอบ หรือรับประทานแยกกันก็ได้ค่ะส่วนตัวแล้วชอบแยกกันเพราะผักบุ้งจะกรอบมากกว่า




***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถเพิ่มเติมผักชนิดอื่นๆได้ตามชอบเลยนะคะ หรือน้ำยำสามารถเพิ่มกุ้งก็อร่อยเหมือนกันคะ

Related Posts

แสดงความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now