-->

สูตร " ตำแตง แซ่บ อร่อย นัวปลาร้า "


ครัวFood-Trickชวนเพื่อนๆไปทำเมนูแซ่บๆไม่ว่าจะคนอิสานหรือภาคไหนๆก็ต้องเคยทานทั้งนั้นกับสูตร  "ตำแตง แซ่บอร่อยนัวปลาร้า"  ทานกับไก่ย่าง  ส้มตำ ข้าวเหนียวสักกระติ๊บ  แซ่บอย่าบอกใครเลยละคะ  งานนี้มีคนเบิ้ล ^^


วัตถุดิบ
1.กระเทียม  5-6กลีบ
2.พริกแห้งตามชอบ
3.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลาร้าต้มสุก  11/2ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ  1/2ช้อนชา
6.มะเขือเทศสีดา
7.ปูเค็ม  2ตัว
8.แตงร้านสับ  2ลูก
9.มะนาว ครึ่งลูก


วิธีการทำ
1.ตำกระเทียมกับพริกแห้งให้แหลกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลปี๊บคลุกเคล้าให้เข้ากัน


2.ผ่าครึ่งมะเขือเทศสีดาใส่ลงไปตามด้วยปูเค็มแกะกระดองปูให้เรียบร้อยแล้วตำให้เข้ากัน


3.ใส่เส้นแตงร้านสับลงไปตำอย่างเบามือพอให้น้ำเข้าเส้นจากนั้นให้บีบมะนาวลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย



***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถใส่หรือไม่ใส่น้ำปลาร้าก็ได้คะ แล้วแต่ความชอบของเพื่อนๆเลย

Related Posts

แสดงความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now