Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

สูตร " แกงฮังเล อร่อย ทำง่ายกว่าที่คิด "


เปิดครัวตอนรับเพื่อนๆทุกคนมาทำอาหารเหนืออร่อยๆกับครัว Food-Trick ของเราด้วยสูตร  "แกงฮังเล อร่อยทำง่ายกว่าที่คิด"  ขั้นตอนการทำค่อนข้างพิถีพิถัน แต่ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดเลยละคะ เคี้ยวเพลินกับหมูสามชั้น  ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันดีสุดๆ  ><


วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูสันนอก  1กิโลกรัม
2.หมูสามชั้น  500กรัม
3.ผงกะหรี่  15กรัม
4.ขิงสดหั่นฝอย  40กรัม
5.กระเทียมปอกเปลือก 5กรัม
6.น้ำมะขามเปียก  40กรัม
7.ซีอิ๊วดำ  15กรัม
8.น้ำ  1ลิตร


ส่วนผสมเครื่องแกง
1.พริกแห้ง  5เม็ด
2.ข่าหั่นละเอียด  7กรัม
3.ตะไคร้หั่นบาง  8กรัม
4.กระเทียมปอกเปลือก  8กรัม
5.หอมแดงปอกเปลือก 16กรัม
6.กะปิ  5กรัม
7.เกลือป่น 5กรัม
***โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด


วิธีการทำ
1.หั่นหมูทั้งหมดเป็นชิ้นพอคำคลุกด้วยซีอิ้วดำ


2.เคล้าเครื่องแกงกับหมูเข้าด้วยกัน  หมักทิ้งไว้ประมาณ  1ชั่วโมง
3.ใส่หมูลงในหม้อใช้ไฟอ่อนผัดพอหมูสุก ใส่น้ำลงในหม้อปิดฝาตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อยจนเนื้อหมูเปื่อย


4.ใส่ขิงซอยกระเทียมปอกเปลือก ผงกะหรี่ ตั้งเคี่ยวจนหมูนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและเกลือพร้อมเสิร์ฟความอร่อยร้อนๆคะ

Post a Comment for "สูตร " แกงฮังเล อร่อย ทำง่ายกว่าที่คิด ""