สูตร "ฉู่ฉี่กุ้ง จัดเต็ม รสชาติเข้มข้น"

-- ads --
-- ads --
"ฉู่ฉี่กุ้งจัดเต็ม รสชาติเข้มข้น"



อีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยม ที่ครัวfood-trickขอส่งต่อให้เพื่อนๆ ก็คือสูตร  "ฉู่ฉี่กุ้งจัดเต็มรสชาติเข้มข้น"  มีรสชาติกลมกล่อม  หอมกลิ่นกะทิกับพริกแกง แถมยังได้ฟินกับเนื้อกุ้งนุ่มๆเนื้อแน่นๆ  โรยหน้าปิดท้ายสีสันด้วยใบมะกรูดซอยพริกชี้ฟ้าแดงและหัวกะทิ  ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆเข้ากันดีเลยดีเดียวคะ






วัตถุดิบ
1.กุ้ง  4-5ตัว
2.พริกแกงเผ็ด 1/2-1ช้อนโต๊ะ
3.หัวกะทิ  1/2-1ถ้วย
4.ใบมะกรูดซอย  1ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา  1ช้อนชา
6.น้ำตาลปี๊บ 1/2ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะผัดน้ำมันกับพริกแกงจนแตกเข้ากัน  ใส่กะทิลงไป  ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บพักไว้
2.ตั้งกระทะจี่กุ้งกับน้ำมันเล็กน้อย  เติมแกงที่ผัดไว้ลงไป คลุกเคล้าจนเข้ากันและกุ้งพอสุกโรยใบมะกรูดซอย  คลุกเล็กน้อยอีกครั้ง  แล้วตักเสิร์ฟได้เลยคะ






***เคล็ด(ไม่)ลับ
เลือกกุ้งสดที่สดใหม่จะเลือกใช้กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งขาวก็ได้(ตามชอบคะ)

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now