สูตร " หมูพะโล้ อร่อยเด็ด เคล็ดไม่ลับ "

---ADS---
---ADS---
"หมูพะโล้ อร่อยเด็ดเคล็ดไม่ลับ"


อีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คิดถึงสมัยตอนเด็กๆ เป็นอาหารที่คนมีพี่น้องหลายคนชอบแย่งกันกิน แบ่งไข่กันคนละครึ่ง  แต่ถ้าบ้านไหนมีลูกคนเดียวก็สบายหน่อย5555  วันนี้ครัว Food-Trick จึงขอแนะนำความอร่อยชวนให้คิดถึงวัยเยาว์กับสูตร "หมูพะโล้ อร่อยเด็ดเคล็ดไม่ลับ" หอมกลิ่นเครื่องพะโล้  ซดน้ำร้อนที่ทั้งหวานกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยสักจาน อร่อยเกินคาด ที่สำคัญสามารถทำเองได้ที่บ้านไม่ง้อร้านเลยละคะ^^






วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนา  1½ถ้วยตวง(300กรัม) 
2.ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก  6 ฟอง 
3.เต้าหู้ทอดขนาด  4-5ชิ้น 
4.ซีอิ๊วขาว  2ช้อนโต๊ะ 
5.ซีอิ๊วดำ  1ช้อนโต๊ะ 
6.น้ำตาลปีบ
5ช้อนโต๊ะ
7.ผงพะโล้  1ช้อนชา 
8.ซุปหมูก้อน  1ก้อน
9.กระเทียม  5กลีบ 
10.พริกไทยเม็ด  1ช้อนชา 
11.น้ำมันพืช  1ช้อนโต๊ะ 
12.น้ำเปล่า 3ถ้วย



วิธีการทำ
1.โขลกพริกไทยเม็ดและกระเทียมให้ละเอียดพักไว้
2.ตั้งหม้อบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันรอจนน้ำมันเริ่มร้อนนำกระเทียมและพริกไทยที่บุบไว้ใส่ลงไปแล้วผัดให้หอมจึงใส่หมูสามชั้นผัดจนหมูเกือบสุก จากนั้นใส่ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำและไข่ต้มผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันแล้วเติมน้ำเปล่า
3.รอจนน้ำแกงเริ่มเดือดแล้วจึงใส่ซีอิ๊วขาว และซุปหมูก้อนลงไป ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เติมน้ำตาลปีบลงไป คนให้น้ำตาลละลาย 
4.จากนั้นใส่เต้าหู้ทอดและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ30นาที ก็จะได้หมูพะโล้พร้อมเสิร์ฟร้อนๆแล้วละคะ







***เคล็ด(ไม่)ลับ
ถ้าไม่ทานเนื้อหมูสามารถใส่เนื้อสัตว์อื่นแทนได้ แนะนำว่าให้ใส่เนื้อส่วนที่ติดมันเวลาตุ่นจะทำให้น้ำซุปยิ่งอร่อยขึ้น และเนื้อสัตว์ไม่กระด้าง หรือถ้าไม่ทานเนื้อสัตว์ก็สามารถใส่เต้าหู้แทนได้

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now