สูตร " ปลาหมึกทอดกระเทียม อร่อย ทำง่าย เคี้ยวเพลิน "

---ADS---
---ADS---
"ปลาหมึกทอดกระเทียม อร่อยทำง่ายเคี้ยวเพลิน"


 อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของใครหลายคนไม่ว่าจะปาร์ตี้หรือวงสังสรรค์ใดใดก็ตาม มักจะเห็นเมนูนี้หอมชวนหิวอยู่บนโต๊ะ อย่างอาหารที่เรานำมาแนะนำในวันนี้  "ปลาหมึกทอดกระเทียมอร่อยทำง่าย เคี้ยวเพลิน"  โดยมีขั้นตอนในการทำที่ง่าย  และถูกปากถูกใจสำหรับคนชอบทานปลาหมึกแน่นอนพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าคะ^^







วัตถุดิบ
1.ปลาหมึก  500กรัม
2.น้ำมันพืช 
3.กระเทียมเจียว  1/2ถ้วย
4.แป้งทอดกรอบ  1ถ้วย
5.ซอสปรุงรส  2ช้อนชา
6.น้ำมันหอย  1ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ  1.5ช้อนโต๊ะ
8.ผักชี  2ช้อนโต๊ะ
9.ซอสพริก  2ช้อนโต๊ะ
10.พริกน้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ
1.เตรียมชามผสมใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยลงไป  ตามด้วยซอสปรุงรสน้ำมันหอยคนให้เข้ากันเอาปลาหมึกมาผสมกัยเครื่องให้เข้ากัน  ถ้ามีเวลาก็พักไว้ในตู้เย็นประมาณ30นาที
 หรือจะทอดเลยก็ได้ค่ะพอหมักครบเวลาแล้วก็โรยแป้งทอดกรอบให้ทั่วๆ แป้งทอดกรอบจะเป็นตัวซับน้ำไม่ให้กระเด็นและกรอบง่ายค่ะ 
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลางๆในการทอด  พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เอาปลาหมึกลงไปทอด ทอดให้สุกกรอบตามชอบได้เลย  ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน.
3.ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทยทอดเสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเยอะๆ ผักชีซอยเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ พริกน้ำปลา  หรือจะเป็นน้ำจิ้มอื่นๆ  ก็ได้ตามชอบเลยคะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
เพียงแค่บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้าง ปลาหมึกก็จะช่วยลดกลิ่นเหม็นคาวแถมยังทำให้ปลาหมึกมีเนื้อที่ขาวขึ้นอีกด้วยนะคะ 

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now