สูตร " ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน แซ่บ อร่อย หอมกลิ่นมะพร้าว "

---ADS---
---ADS---
"ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อนแซ่บอร่อยหอมกลิ่นมะพร้าว"



วันอาทิตย์วันหยุดแบบนี้หลายครอบครัวคงอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตากันใช่มั๊ยละคะ ลองมาทำอาหารที่แสนอร่อยและที่สำคัญครีเอ็ทสุดๆกับสูตร "ต้มยำมะพร้าวอ่อนแซ่บอร่อยหอมกลิ่นมะพร้าว" เป็นการเปลี่ยนวิธีทานเดิมๆที่ใส่ชามใส่ถ้วย มาเป็นมะพร้าวแทน บอกเลยชามนี้เก๋มาก แถมรสชาติของต้มยำก็ไม่น้อยหน้า  แซ่บ  กลมกล่อมสุดๆ หอมกลิ่นของมะพร้าวอีกด้วย...รับรองติดใจกันทั้งครอบครัวแน่นอนคะ  เราไปลุยกันเลย><






วัตถุดิบ
1.กุ้งแม่น้ำ(เลือกตัวกลางๆ)  5-6ตัว
2.ข่าหั่น  5แว่น
3.ตะไคร้บุบพอแตก  2ต้น
4.ใบมะกรูดฉีก  3ใบ
5.มะพร้าวอ่อน  1ลูก
6.ผักชีซอย  1ต้น
7.นมข้นชนิดจืด 1/2ถ้วย
8.น้ำพริกเผา  1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
10.น้ำมะนาว  3ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
12.เห็ด  (ตามชอบ)



วิธีการทำ
1.มะพร้าวอ่อนเฉาะเอาน้ำและขูดเนื้อออก อย่าเพิ่งทิ้งน้ำมะพร้าวนะคะ ต้องเฉาะให้สวยงามสักหน่อยนะเพราะว่าเราจะใช้ลูกมะพร้าวอ่อนสำหรับเสิร์ฟ
2.กุ้งล้างทำความสะอาด แกะเปลือกเหลือส่วนหัวและหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก น้ำมะพร้าวเทใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟใส่ข่าตะไคร้ลงไปต้มรอจนเดือด 
3.ใส่เห็ดลงไป สักครู่ต่อด้วยใส่กุ้งลงไป  ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนและนมข้นจืด รอให้เดือดอีกครั้งเติมน้ำพริกเผาลงไป พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
4.ตักเสิร์ฟใส่ลูกมะพร้าวอ่อนแล้วโรยหน้าด้วยผักชี 









***เคล็ด(ไม่)ลับ
- เลือกมะพร้าวที่อ่อนกำลังดี เวลาทานจะได้กลิ่นหอมยั่วยวนของมะพร้าวมากๆคะ
-  หากไม่มีกุ้งแม่น้ำ สามารถเปลี่ยนเป็นกุ้งขาวธรมดาได้คะ



*รูปภาพหน้าปกใช้เป็นเพียงภาพประกอบ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now