สูตร "พะแนงเนื้อ ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ"

---ADS---
---ADS---
"พะแนงเนื้อถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ"  



ความอร่อยของเมนูที่เรานำมาบอกต่อในวันนี้  เชื่อว่าคงเป็นเมนูโปรดของของหลายๆคนอย่างแน่นอนอย่างสูตร "พะแนงเนื้อถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ"  ความอร่อยชามนี้ความโดนเด่นอยู่ที่พริกแกงต้องหอมและรสชาติต้องเข้มข้นและที่สำคัญเนื้อวัวต้องนุ่ม ช่ำ  สำหรับเหล่าบรรดาพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลาย  ลองทำทานดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดเลย^^







วัตถุดิบ
1.กะทิแบ่งเป็น  2ถ้วย และ1/2ถ้วย
2.เนื้อ  500กรัม
3.พริกแกงพะแนง  1/2ถ้วย
4.น้ำปลา  3ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ   1ช้อนโต๊ะ
6.เกลือ  1/2ช้อนชา
7.มะเขือพวง
8.พริกซอยเฉียงๆ
9.ใบมะกรูดหั่นฝอย



วิธีการทำ
1.เทกะทิลงไปในกระทะแล้วนำเนื้อลงไปต้มในน้ำกะทิ  ต้มจนกะทิแตกมันและเนื้อสุกเปื่อยดีแล้วนำขึ้นมาวางพักไว้ก่อน
2.ใส่น้ำกะทิที่เหลือที่ครึ่งถ้วยลงไปผัดกับพริกแกง  จากนั้นก็นำน้ำกะทิส่วนที่ต้มกับเนื้อใส่ลงไป
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำตาลปี๊บและเกลือ  ใส่มะเขือพวง  พริกซอย  และใบมะกรูดต้มจนแกงได้ที่จากนั้นก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ







***เคล็ด(ไม่)ลับ
กะทิเป็นส่วนผสมที่ทำให้มีรสมัน  จึงสามารถลดปริมาณกะทิลงได้หรือใส่เพิ่มได้ตามชอบคะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now