สูตร " น้ำตกคอหมูย่าง อร่อย แซ่บ สไตล์อิสาน "

-- ads --
-- ads --
ขอนำเสนอเมนูอาหารที่มีรสชาติแซ่บๆ ทำกันได้ง่ายๆได้ที่บ้าน ไม่ต้องไปถึงร้านก็อร่อยได้กับสูตร 
"น้ำตกคอหมูย่างอร่อยแซ่บสไล์อิสาน" เนื้อหมูย่างที่หมักนุ่มๆ เคี้ยวฟินสุดๆ นำมาคลุกเคล้าความอร่อยกับผงพริกลาบรสไทยและส่วนผสมต่างๆได้อย่างลงตัว  นอกจากนี้ยังมีข้าวคั่วเป็นส่วนผสม ที่ส่งกลิ่นหอมชวนน่ากินซะเหลือเกิน จกข้าวเหนียวร้อนๆ ทานพร้อมเครื่องเคียงผักสด  สำหรับลูกอิสาน ห้ามพลาดเด็ดขาด  เราไปลงมือทำความแซ่บกันโลดดดด^^





วัตถุดิบ
1.เนื้อสันคอหมู500กรัม
2.ซอสปรุงรส3ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย11/2ช้อนโต๊ะ
4.ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่น1/2ช้อนชา
6.นมข้นจืด3ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทยป่น1ช้อนชา
8.ใบสะระแหน่500กรัม
9.ต้นหอมซอย500กรัม
10.หอมแขกซอย 500กรัม
111.น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
12.ผงพริกลาบรสไทย1/2ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1.นำสันคอหมูลงชามหมักด้วยซอสปรุงรสซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายพริกไทยป่นเกลือป่นนมข้นจืด(คลุกเค้ลาให้เข้ากัน)
2.จากนั้นซอยต้นหอมปลอกเปลือกและซอยหอมแขกบีบน้ำมะนาว
3.นำหมูหมักมาย่างด้วยไฟอ่อนดรยพริกป่นเพิ่มรสชาติเล็กน้อย
5.ต่อมาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟคู่ข้าวเหนียวเครื่องเคียงผักสด
4.พอสุกแล้วหั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำใส่ลงชามปรุงต่อด้วยหอมแขกซอยต้นหอมซอยผงปรุงลาบรสไทยพร้อมข้าวคั่วในซอง(สะดวกไปอี๊กกก)


***เคล็ดไม่ลับ
การใส่นมข้นจืดในการหมักหมูจะทำให้เนื้อหมูนุ่มอร่อยคะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now