สูตร " ข้าวซอยไก่ อร่อยได้ด้วยตัวคุณ "

---ADS---
---ADS---
 "ข้าวซอยไก่อร่อยได้ด้วยตัวคุณ"


  อิ่มอร่อยกับอาหารทางภาคเหนือที่ถือเป็นเมนูยอดนิยมของหลายๆคน  "ข้าวซอยไก่อร่อยได้ด้วยตัวคุณ"  เป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจากชาวจีนฮ่อที่มีเชื้อสายอิสลามตอนบน  โดยการรับประทานข้าวซอยไก่ ทานคู่กับผักกาดดองหรือผักเครื่องเคียงต้นหอมผักชีและอาจมีหอมแดงซอยควบคู่กันไปด้วยเป็นผักเครื่องเคียงน้ำพริก...ตามไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยเจ้า  ><






วัตถุดิบ
1.เส้นข้าวซอย(หาซื้อตามตลาดหรือในห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้ค่ะ)
2.เนื้ออกไก่(หั่นชิ้นเล็ก)
3.พริกแกงเผ็ด  1ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ  1/2ถ้วยตวง
5.ผงกะหรี่ 
6.เกลือ  1ช้อนชา
7.น้ำปลา  1ช้อนชา 
8.น้ำตาลปี๊บ  2ช้อนชา
9.ซีอิ๊วดำ  1ช้อนชา
10.ผักชีสับ 
11.ขมิ้น


วิธีการทำ
1.ตั้งหม้อต้มกะทิใส่เกลือและเนื้ออกไก่
2.ตั้งกระทะอีกใบผัดกะทิกับพริกแกงเผ็ดเติมผงกะหรี่เล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากันและมีกลิ่นหอมเทส่วนนี้ลงในหม้อที่ต้มเนื้อไก่
3.ใส่เครื่องปรุงน้ำปลา  น้ำตาลปี๊บ  ซีอิ๊วดำเล็กน้อยคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเคี่ยวต่อไป
4.นำเส้นข้าวซอยส่วนหนึ่งไปทอดให้กรอบในน้ำมันมันร้อนจัด เสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมันและเส้นอีกส่วนหนึ่งนำไปลวกให้นิ่ม
5.เครื่องเคียงที่ทานกับข้าวซอยทุกอย่าง ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยเตรียมไว้
6.นำเส้นที่ลวกแล้วใส่ชาม  ราดด้วยน้ำแกงข้าวซอยโรยด้วยหมี่กรอบและผักชี  เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงตอนทานก็ใส่ทุกอย่างผสมกันอร่อยเว่อร์ค่ะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถเปลี่ยนเป็นบะหมี่เส้นเล็กแทนได้คะ แล้วแต่ความชอบ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now