สูตร "ทอดมันไข่เค็ม ทำง่าย ไข่แดงเต็มฟอง"

-- ads --
-- ads --
 "ทอดมันไข่เค็มทำง่ายไข่แดงเต็มฟอง" 



เมนูทอดมันเป็นเมนูที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ หลายคนโปรดปรานอยู่แล้ว แต่วันนี้ Food-Trickได้มารังสรรค์ความอร่อยในรูปแบบใหม่กับสูตร  "ทอดมันไข่เค็มทำง่ายไข่แดงเต็มฟอง"  โดยปั้นให้เป็นก้อนทอดมัน  เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด  รับประกันได้เลยว่า รสชาติของจานนี้บอกคำเดียวว่าฟินมากสุดๆ  พร้อมแล้วเราไปลุยกันเลยป้ะ^^







วัตถุดิบ
1 เนื้อปลายี่สกหรือปลากราย500กรัม
2 น้ำพริกแกงเผ็ด3ช้อนโต๊ะ
3 น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลทราย  1ช้อนโต๊ะ
5 ใบมะกรูดซอย  2ช้อนโต๊ะ
6 ถั่วฝักยาว100กรัม
7 ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)  7ฟอง
8 น้ำมันพืชสำหรับทอด 
9 น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป 
10 แตงกวาหั่นชิ้น 
11 ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 
12 ผักชีสำหรับตกแต่ง 



วิธีการทำ
1.โขลกเนื้อปลายี่สกกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน
2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทราย คนให้ละลายค่อยๆ ใส่ลงในเนื้อปลาที่โขลกจนส่วนผสมเหนียวใส่ใบมะกรูดถั่วฝักยาวผสมให้เข้ากัน
3.หั่นไข่แดง1ฟองให้ได้ 4ชิ้น  ปั้นเป็นก้อนกลมเตรียมไว้
4.ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ไข่แดงตรงกลาง หุ้มให้มิด ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.นำน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปใส่ถ้วย ใส่แตงกวา ถั่วลิสง ตกแต่งด้วยผักชี  จัดเสิร์ฟพร้อมทอดมันไข่เค็มร้อนๆได้เลยคะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถใช้เป็นเนื้อปลายี่สก  หรือปลากรายก็ได้แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now