สูตรยำสะตอ

---ADS---
---ADS---
สูตรยำสะตอ


เมนูยำรสแซ่บจี๊ดจ้าดถึงใจกับยำสะตอสะตอหั่นชิ้นขนาดพอดีคำคลุกเคล้ากับเนื้อปูนุ่มๆแตงกวากรุบกรอบและน้ำยำรสเด็ดจนเข้ากันดีแล้วก็ตักหม่ำได้เลยจ้าแต่ขอกระซิบบอกว่าใครไม่ชอบกินสะตออาจจะหันมาหลงรักเลยก็ว่าได้จ้า

ส่วนผสม 
สะตอหั่นบางๆ   11/2ถ้วยตวง
แตงกวาหั่นชิ้นบางๆใช้เฉพาะเนื้อ  1/3ถ้วยตวง
เนื้อปูนึ่งสุก              1/2ถ้วยตวง
พริกขี้หนูบุบพอแตก      2ช้อนชา
กระเทียมบุบพอแตก      1ช้อนโต๊ะ
กะปิเผา11/2ช้อนชา
น้ำมะนาว4ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ   2ช้อนชา
น้ำปลา                 1ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่     1/4ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.หั่นสะตอให้เป็นชิ้นบางๆ
2.โขลกกระเทียมพริกขี้หนูกะปิปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บ
3.ผสมสะตอแตงกวาเนื้อปูเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำยำจากข้อที่2คลุกเคล้าให้เข้ากันจัดใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

หมายเหตุ
ถ้ารับประทานสะตอดิบไม่ได้นำสะตอที่หั่นเรียบร้อยแล้วไปลวกพอสุกและยำเช่นเดียวกันกับสูตรนี้





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th 

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now