มะระยัดไส้ หวานเป็นลมขมเป็นยา

---ADS---
---ADS---
มะระยัดไส้หวานเป็นลมขมเป็นยา


  การทำอาหารให้อร่อยก็ต้องใส่ใจพิถีพิถันให้รสชาติออกมาดีน่ารับประทานวันนี้จึงขอเสนอสูตร"มะระยัดไส้หวานเป็นลมขมเป็นยา"ถึงแม้วัตถุดิบและวิธีการทำจะยุ่งยากหน่อย
 แต่ก็ไม่เป็นอุปสวรรคในการทำไปเข้าครัวทำกันเลยค่ะ






วัตถุดิบมะระยัดไส้
1.หมูสับ
2.กระเทียม5กลีบ
3.พริกไทยป่น1/2ช้อนโต๊ะ
4.รากผักชี1ราก
5.ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
8.มะระ1ลูก
9.น้ำซุปกระดูกหมู1หม้อ 
10.รากผักชี1ต้น
11.พริกไทย1ชต.
12.น้ำตาลทราย1/2ชต
13.ซีอิ้วขาว4ชต.
14.น้ำซุปหมูหรือไก่ 3ลิตร


วิธีทำมะระยัดไส้
1.เตรียมมะระโดยหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ2นิ้วคว้านไส้ออกโรยเกลือป่นให้คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นมะระ
 พักไว้20นาทีล้างออกด้วยน้ำสะอาดสะเด็ดน้ำพักไว้
2.ผสมหมูสับน้ำตาลทรายน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวรากผักชีเกลือป่นพริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เข้ากันดี 
 ยัดส่วนผสมหมูในท่อนมะระกดให้แน่นใส่แต่พอดีอย่าให้ล้นเมื่อสุกแล้วหมูจะดันตัวออกมานอก
 ชิ้นมะระเล็กน้อย
3.นำน้ำซุปตั้งไฟให้เดือดเติมรากผักชี มะระต้มจนมะระสุกหรี่ไฟลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่ออีก
 ประมาณ1ชม.จนมะระเปื่อยดี 
 หมั่นช้อนฟองออกปรุงรสด้วยเกลือป่นและซีอิ๊วขาวได้อีกตามชอบตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชี








***เคล็ด(ไม่)ลับ
มะระมีรสขมเย็นสารขมที่อยู่ในมะระช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยทำให้เจริญอาหาร
อีกทั้งมีคุณสมบัติในการการบำบัดและรักษาโรคเบาหวานระยะเริ่มต้นค่ะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now