สูตร แกงเนื้อมะเขือพวง เผ็ดร้อน เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น

---ADS---
---ADS---
แกงเนื้อมะเขือพวงเผ็ดร้อนเนื้อนุ่มละมุนลิ้น


ใครชอบรับประทานเนื้อมาทางนี้ของเสนออาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดกับสูตร"แกงเนื้อมะเขือพวงเผ็ดร้อนเนื้อนุ่มละมุนลิ้น"อร่อยไปกับเนื้อที่เปื่อยนุ่มละลายในปากหอมเครื่องพริกแกงโรยหน้าปิดท้ายด้วยใบโหระพาเสิร์ฟร้อนๆคู่กับข้าวสวยอร่อยจนติดใจอย่ารอช้าไปลงมือทำกันเลยค่ะ






วัตถุดิบ
1.หัวกะทิ2ถ้วย
2.พริกแกงเผ็ด3ช้อนโต๊ะ 
3.หางกะทิ1ถ้วย 
4.เนื้อวัวสันในหั่นเป็นชิ้นบาง300กรัม
5.คนอร์1ก้อน 
6.น้ำตาลปีบ¾ช้อนโต๊ะ
7.มะเขือพวง1/2ถ้วย 
8.ใบมะกรูดฉีก2ใบ
9.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ2เม็ด 
10.โหระพาเด็ดใบ1/4ถ้วย



วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะบนไฟอ่อนใส่หัวกะทิครึ่งหนึ่งลงเคี่ยวจนแตกมันเพื่อให้กะทิเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
2.เร่งเป็นไฟปานกลางใส่พริกแกงลงผัดกับหัวกะทิจนส่งกลิ่นหอม
3.เติมหางกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากันพอเดือดแล้วใส่เนื้อวัวลงไป
4.ใส่คนอร์และน้ำตาลปีปคนให้ละลายเข้ากันดี
5.ใส่มะเขือพวงลงต้มจนสุกใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป
6.พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาแล้วปิดไฟได้เลย











***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครไม่ชอบมะเขือพวงสามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเปราะก็อร่อยเช่นกันค่ะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now