แกงส้มชะอมทอด รสชาติความอร่อยที่ลงตัว

---ADS---
---ADS---
แกงส้มชะอมทอดรสชาติความอร่อยที่ลงตัว


   เมื่อเอ่ยถึงชะอมหลายๆคนคงเคยรับประทานในรูปแบบลวกจิ้มน้ำพริกชะอมน้ำพริกกะปิ
 แต่วันนี้เราขอเสนออาการแบบซดน้ำร้อนๆได้ด้วยนั่นคือสูตร"แกงส้มชะอมทอดรสชาติความอร่อยที่ลงตัว"ด้วยน้ำแกงส้มที่กลมกล่อมบวกกับชะอมทอดที่อร่อยนุ่มพอดีคำรับประทานกับคนในครอบครัวอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ






วัตถุดิบแกงส้มชะอมทอด
1.ไข่ไก่2ฟอง
2.ชะอม1กำ
3.กุ้ง1ขีด
4.น้ำมะขามเปียกปรุงรส
5.น้ำตาลปี๊บปรุงรส
6.น้ำปลาปรุงรส
7.พริกขี้หนูแห้ง10เม็ด
8.หัวหอมแดง5หัว
9.กระชาย 5 ชิ้น
10.กะปิ1ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำแกงส้มชะอมทอด
1.โขลกพริกขี้หนูแห้งหัวหอมแดงกระชายกะปิให้ละเอียดเข้ากันตักใส่ถ้วยไว้
2.ตีไข่ไก่กับชะอมให้เข้ากันแล้วนำไปทอดจนสุกตักไข่ชะอมมาพักรอให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เครื่องแกงส้มลงไปละลายแล้วต้มจนเดือด
4.ใส่กุ้งสดลงไปต้มจนสุกปิดเตา
5.ปรุงรสแกงส้มด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บน้ำปลาคนให้เข้ากัน
6.นำไข่ชะอมมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วใส่ชามตักแกงส้มกุ้งใส่ตามลงไปพร้อมเสิร์ฟค่ะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรทอดไข่ชะอมให้กรอบฟูเพราะจะช่วยให้ซึมซับน้ำแกงส้มได้ดีขึ้นค่ะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now