" สุดยอดเทคนิค การทำให้ปลาหมึก กรอบ เด้ง ไม่เหม็นคาว "

---ADS---
---ADS---
"สุดยอดเทคนิคการทำให้ปลาหมึก
 กรอบเด้งไม่เหม็นคาว"


การนำปลาหมึกมาทำอาหาร  ต้องให้ความสำคัญก็คือการเลือกชนิดของปลาหมึกให้เหมาะกับอาหารที่ต้องการนำมาปรุง วันนี้Food-Trickจึงมาแนะนำ" สุดยอดเทคนิคการทำให้ปลาหมึกกรอบเด้งไม่เหม็นคาว"  ประเภทปิ้งย่างควรใช้ปลาหมึกหอมหรือปลาหมึกกระดอง เพราะเนื้อจะแน่นส่วนปลาหมึกที่นำมาปรุงอาหารประเภทอื่นๆควรใช้ปลาหมึกกล้วยเพราะเนื้อบาง ทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่ายกว่าคะ



1.)ต้องใช้ไฟแรงและใช้เวลาในการปรุงสั้นเพราะเนื้อปลาหมึกปรุงสุกง่าย 
หากใช้เวลาปรุงนานจะทำให้ปลาหมึกเหนียวได้


2.)วิธีล้างปลาหมึกไม่ให้มีกลิ่นคาว ควรบีบมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้างจะช่วยดับกลิ่นได้





3.)หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนที่เดือดจัดแล้วรีบตักขึ้นอย่าให้สุกเกินไป
เพราะจะทำให้ปลาหมึกเหนียวหากลวกแล้วปรุงอาหารไม่หมดก็สามารถเก็บใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น





4.)ให้นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้มาคลุกกับแป้งมันหมักทิ้งไว้สักพักแล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า  
เมื่อนำมาปรุงอาหารจะทำให้เนื้อปลาหมึกกรอบอร่อย






***เคล็ดลับเหล่านี้คงช่วยให้ผู้รักในการทานอาหารทะเล
ปรุงอาหารที่ทำจากปลาหมึกได้กรอบอร่อยมากยิ่งขึ้นนะค่ะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now