สูตร "หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาด รสชาติอร่อย"

-- ads --
-- ads --
"หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาดรสชาติอร่อย"


วันนี้มาเอาอก เอาใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผัดฉ่ากับสูตร "หอยหลอดผัดฉ่า สดสะอาดรสชาติอร่อย"  หอยหลอดตัวอวบๆ เคี้ยวหนุบหนับนำมาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องผัดฉ่า  ไม่ว่าจะเป็นกระเพรา  พริกไทยอ่อน  กระชาย  ใบมะกรูด  ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมข้าวสวยร้อนๆ  รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอน...สะปัดผ้ากันเปื้อนไปเข้าครัวกันเลยจ้า






วัตถุดิบ
1.หอยหลอด  1กิโลกรัม
2.พริกขี้หนูสับ  1½-2ช้อนโต๊ะ(ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยใส่ได้ตามใจ)
3.กระเทียมสับ  2ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยอ่อน  3–4ช่อ
5.กระชายซอย  ¼-½ ถ้วย
6.ใบมะกรูดฉีก  5ใบ
7.ใบกะเพรา  1ถ้วย
8.น้ำมันพืชสำหรับผัด
9.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
10.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันหอย  1½ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ
1.หอยหลอดแกะออกมาจากเปลือก ล้างทำความสะอาดจนแน่ใจว่าหมดเศษดินสิ่งสกปรกต่างๆ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริก กระเทียมผัดจนได้กลิ่นหอมใส่กระชายพริกไทยอ่อนใบมะกรูดฉีกลงไป
3.เติมปรุงรสต่างๆน้ำปลา,น้ำตาล,น้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน ใส่หอยหลอดลงมาผัดจนหอยหลอดเริ่มสุกใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟ ยกลงพร้อมเสิร์ฟความอร่อยคะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรล้างทำความสะอาดหอยหลอดหลายๆน้ำ  เพื่อสุขอนามัยทีดีนั่นเองคะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now