อร่อยปักษ์ใต้กับเมนูแกงเหลืองมะละกอกุ้ง

-- ads --
-- ads --
อร่อยปักษ์ใต้กับเมนูแกงเหลืองมะละกอกุ้ง


      หากเอ่ยถึงอาหารปักษ์ใต้อันเป็นที่ยอดนิยมแล้ว คงหนีไม่พ้นเมนู"แกงเหลืองมะละกอกุ้ง"มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มที่อร่อยกลมกล่อม เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆสักจานอร่อยลงตัวสุดๆ



วันนี้จะมาแนะนำสูตร'แกงเหลืองมะละกอกุ้ง' ที่ทำได้ง่ายๆที่บ้านถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยค่ะ

วัตถุดิบแกงเหลืองมะละกอกุ้ง
1.  พริกแห้งเม็ดใหญ่3เม็ด
2.  พริกขี้หนูแห้ง10เม็ด
3.  หอมแดงซอย1/2ถ้วย
4.  กะปิ1ช้อนโต๊ะ
5.  เกลือ1 ช้อนชา
6.  มะละกอดิบหั่นเป็นชิ้นพอคำ200กรัม
7.  กุ้งสด300กรัม
8.  น้ำปลา5ช้อนโต๊ะ
9.  น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะขามเปียก3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงเหลืองมะละกอกุ้ง
1.ใส่น้ำพริกแกงใต้และมะละกอลงในหม้อเติมน้ำเปล่าลงไป(กะพอให้ท่วมมะละกอ)คนให้น้ำพริกละลายแล้วเปิดไฟต้ม
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊ปคนให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ
4.พอส่วนผสมเดือดแล้วใส่กุ้งลงไปต้มจนสุกชิมรสอีกครั้งปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

**เคล็ด(ไม่)ลับ
ใครอยากจะเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมขึ้นไปอีก 
และชอบรับประทานสับปะรดก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้นะคะ




ที่มา:aomkhemm

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now