สูตรเนื้อต้มส้มจี๊ด

---ADS---
---ADS---
สูตรเนื้อต้มส้มจี๊ด


เป็นการประยุกต์อาหารให้สมดุลนำส้มจี๊ดมาปรุงแทนมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวให้เนื้อต้มทั้งยังช่วยลดกลิ่นสาบด้วยเครื่องสมุนไพรกลิ่นหอมรสเปรี้ยวอมหวานรับประทานแก้เครียดได้ดีนัก

ส่วนผสม 
เนื้อสันวัว500กรัม
ส้มจี๊ดผ่าครึ่ง5ลูก
น้ำเปล่า500กรัม
ข่าหั่นแว่น3แว่น
ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นท่อน2ต้น
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
เกลือป่นหยาบ2ช้อนชา
น้ำปลา 2ช้อนชา
พริกขี้หนูสีแดงโขลก4เม็ด
ผักชีสำหรับโรย 

วิธีทำ
1.ล้างเนื้อสันให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดใส่เนื้อสันข่าตะไคร้และเกลือป่นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง
3.ตักชิ้นเนื้อที่เคี่ยวขึ้นมาหั่นชิ้นหนาพอคำใส่ลงไปเคี่ยวต่อประมาณ1ชั่วโมงจนนุ่ม
4.ใส่ใบมะกรูดส้มจี๊ดปรุงรสด้วยน้ำปลาใช้ทัพพีบี้ลูกส้มจี๊ดให้แตกปิดไฟเติมพริกขี้หนูคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยโรยผักชีจัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th 

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now