สูตร "แกงเทโพหมูสามชั้น" หอม มันตามต้นตำรับแกงไทย

---ADS---
---ADS---
"แกงเทโพหมูสามชั้น" 
หอมมันตามต้นตำรับแกงไทย


"แกงเทโพหมูสามชั้นหอมมันตามต้นตำรับแกงไทย" เป็นแกงไทยโบราณที่ใส่มะขามเปียกเพิ่มรสเปรี้ยวใส่กะทิเพิ่มความหอมมันเค็ม แถมกรอบอร่อยกับผักบุ้งซึ่งวัตถุดิบหลักอย่าง
หมูสามชั้นพริกแกงเผ็ดผักบุ้งจีนก็สามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาด เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ








วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูสามชั้น100กรัม
2.ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อนสั้นๆ2มัด
3.น้ำพริกแกงเผ็ด1ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ100กรัม
5.น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะกรูด1/2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปิ๊บ1/2ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ
1.นำเนื้อหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้ 
2.นำน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟจนเดือดใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม
  แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือตั้งไฟต่อไปอีกจนเดือดแล้วใส่เนื้อหมูสามชั้นลงตามไป
3.เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงใส่ผักบุ้งตามพอผักเริ่มยุบเราก็เริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา 
  น้ำมะขามเปียกน้ำตาลเพิ่มกลิ่นหอมๆด้วยน้ำมะกรูด 










***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครชอบความหอมของมะกรูดสามารถผ่าซีกแล้วใส่ก็ได้ค่ะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now