สูตร ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อยติดใจ

---ADS---
---ADS---
"ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ"ใครใครก็ชอบอร่อยติดใจ



หนึ่งในอาหารยอดฮิตที่กำลังมาแรงนั่นก็คือสูตร"ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบใครใครก็ชอบอร่อยติดใจ"ความเด้งนุ่มของไข่เยี่ยวม้าผัดเข้ากับหมูสับแล้วปรุงรสด้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้ และยังอร่อยกับใบกะเพราทอดกรอบ...ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยเหาะกันเลยคะ







วัตถุดิบ
1.ไข่เยี่ยวม้า 3-4ฟอง 
2.หมูสับ 1/2ถ้วย
3.ใบกะเพรา 1ถ้วย
4.กระเทียม 1หัว
5.พริกขี้หนู(ตามความชอบ)
6.น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส  ½ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลาอย่างดี  ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
10.แป้งมันสำหรับคลุก



วิธีการทำ
1.ปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าไว้คะ
2.ตำพริกและกระเทียม
3.ทอดใบกะเพรากรอบไว้ก่อนจะได้เอาน้ำมันไปใช้ผัดต่อได้คะ(เพื่อเป็นการประหยัด) 
  พอทอดใบกะเพรากรอบแล้วก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.เอาไข่เยี่ยวม้าที่ปอกเปลือกไว้แล้วผ่าซีกประมาณ4ซีกแล้วนำมาคลุกด้วยแป้งมัน 
  หรืออาจใช้แป้งข้าวโพดแล้วนำไปทอดให้ผิวนอกเหลืองกรอบนำขึ้นพักไว้
5.ใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดจนหอมแล้วใส่หมูสับและไข่เยี่ยวม้าลงไปผัดให้เข้ากัน
  ปรุงรสจนได้ทีแล้วตักขึ้นโรยด้วยกะเพรากรอบแค่นี่ก็เสริฟ์ความอร่อยได้แล้วคะ









***เคล็ด(ไม่)ลับ
การทอดใบกะเพราต้องทอดตอนที่น้ำมันร้อนๆนะคะพอสะเด็ดน้ำมันแล้วรีบตักพักทิ้งไว้

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now