สูตร " ยำหอยนางรม ระเบิดความแซ่บแบบจัดจ้าน "

-- ads --
-- ads --
เมนูนี้เห็นใครเป็นต้องร้องซี๊ดดดดด  แน่นอนกับสูตร"ยำหอยนางรม ระเบิดความแซ่บแบบจัดจ้าน" ไม่ว่าจะทานสดๆคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ว่าอร่อยแล้ว  ยิ่งมาปรุงรสชาติคู่กับน้ำยำรสเด็ด ยิ่งแซ่บฟินเข้าไปใหญ่ พูดแล้วน้ำลายสอเลยใช่ไหมละ...พร้อมแล้วเราไปลงมือทำความแซ่บกันเลยดีกว่า ไปคะ^^







วัตถุดิบ
1.หอยนางรม  1ถ้วย
2.ตะไคร้ซอย  2ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดงซอย  2ช้อนโต๊ะ
4.พริกสด  1ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมซอย  2ช้อนโต๊ะ
6.พริกเผา  1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล  1/2ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว  1ช้อนโต๊ะ
10.พริกทอด(สำหรับโรยหน้า)
11.ใบสาระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
12.ผักกระถิน(สำหรับโรยหน้า)


วิธีการทำ
1.ก่อนอื่นทำน้ำยำก่อนโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชามผสม มีน้ำพริกเผา,น้ำปลา,มะนาว,พริกสดซอย,กระเทียมและน้ำตาล คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
2.ล้างหอยนางรมให้สะอาด(ถ้าไม่ชอบแบบดิบให้ลวกผ่านน้ำต้มสุกเล็กน้อย)ใส่หอยนางรมลงไปในชามผสมตามด้วยตะไคร์ซอย หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.จัดจานเสิรฟ์ตกแต่งด้วยพริกทอดและใบสาระแหน่คะ


***เคล็ด(ไม่)ลับ
-ควรนำหอยนางรมให้สะอาด เพื่อสุขอนามัยที่ดีคะ
-ควรเลือกหอยนางรมที่สะอาดสดใหม่เพื่อรสชาติความอร่อยที่ดีเยี่ยมคะ

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now