สูตรบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง(ชนิดเป็นตัว)

-- ads --
-- ads --
สูตรบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง(ชนิดเป็นตัว)


เป็นอีกเมนูที่ไม่น่าพลาดสำหรับทำกินในครอบครัววันหยุดนี้เกี๊ยวกุ้งเป็นตัวๆอร่อยสะใจดีเนอะแถมทำไม่ยากด้วยล่ะไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม
กุ้งสดตัดหัวปอกเปลือกดึงเส้นดำออก250กรัม
ซอสหอยนางรม2ช้อนชา
พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา1ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง3ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหมู 
บะหมี่สีเหลือง 
ผักกวางตุ้งหั่นท่อน 
หมูแดงหั่นท่อน 
กระเทียมเจียว 
ผักชีต้นหอมซอยหยาบ 
แผ่นเกี๊ยว 

วิธีทำ
1.ขยำกุ้งสดกับแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วแล้วพักไว้ประมาณ10นาทีล้างให้สะอาดโรยเบคกิ้งโซดาคลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้5นาทีนำไปล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำนำเข้าแช่ในตู้เย็นจนเย็นจัด
2.ผสมกุ้งกับซอสหอยนางรมพริกไทยป่นและเกลือป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมกุ้งวางบนแผ่นเกี๊ยวห่อให้สวยงามนำไปลวกให้สุก
4.ลวกบะหมี่และผักกวางตุ้งใส่ชามวางเกี๊ยวกุ้งหมูแดงโรยกระเทียมเจียวผักชีต้นหอมราดน้ำซุปพร้อมจัดเสิร์ฟร้อนๆ

ส่วนผสมน้ำซุปกระดูกหมู
กระดูกหมู250กรัม
พริกไทย1ช้อนโต๊ะ
รากผักชีทุบ 
กระเทียมทุบ 
หัวไชเท้า200กรัม
กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง 
น้ำเปล่า2ลิตร
ซุปหมูก้อน3ก้อน

วิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู
1.ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือด2นาทีเพื่อล้างเลือดจากนั้นนำไปล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด
2.ใส่กระดูกลงในหม้อ ตามด้วยพริกไทยรากผักชีทุบและกระเทียมทุบกระเทียดองพร้อมน้ำกระเทียมดองซุปหมูก้อนเคี่ยวด้วยไฟอ่อน1ชั่วโมง30นาทีจะได้น้ำซุปที่หวานกลมกล่อม





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now