สูตรปลาช่อนหมกตะไคร้

---ADS---
---ADS---
สูตรปลาช่อนหมกตะไคร้


อาหารพื้นบ้านที่น่ารับประทานโดยใช้เนื้อปลาช่อนคลุกเคล้ากับวัตถุดิบได้รสชาติกลมกล่อมแล้วนำห่อด้วยใบตองย่างจนสุกหอมน่ารับประทานสุดๆ

ส่วนผสม
เนื้อปลาช่อนแล่หั่นชิ้น200กรัม
พริกสดสีแดง7เม็ด
หอมแดง50กรัม
ตะไคร้3ต้น
ใบมะกรูดฉีก5ใบ
กะทิธัญพืช1/2ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำปลา 1 1/2ช้อนโต๊ะ
ใบตองสำหรับห่อ 
ไม้กลัด 

วิธีทำ
1.โขลกพริกสดหอมแดงตะไคร้ให้เข้ากันพอหยาบ
2.ผสมเนื้อปลากะทิธัญพืชใบมะกรูดและส่วนผสมในข้อที่1ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลาคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันหมักทิ้งไว้20-30นาที
3.นำส่วนผสมในข้อที่2ตักใส่ใบตองห่อให้สวยงามกลัดด้วยไม้กลัด
4.นำขึ้นย่างจนสุกทั้ง2ด้านจัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now