สูตรปลาทับทิมทอดซอสสับปะรด

---ADS---
---ADS---
สูตรปลาทับทิมทอดซอสสับปะรด


ปลาทอดกรอบๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ากับปลาทอดซอสสับปะรดปลาทับทิมตัวโตใส่กระทะน้ำมันร้อนๆทอดจนสุกเหลืองกรอบเพิ่มความอร่อยด้วยซอสสับปะรดรสเด็ดที่เข้ากั๊นเข้ากันกับเนื้อปลาอย่างลงตัวพอดีตกแต่งด้วยผักชีอีกหน่อยนะก็เสิร์ฟความอร่อยชุดใหญ่ได้เลยจ้า

ส่วนผสม 
ปลาทับทิม1ตัว
พริกสดสีแดง5เม็ด
กระเทียม5กลีบ
สับปะรดหั่นชิ้น   1/2ถ้วยตวง
น้ำสับปะรดคั้นสด1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ   1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว     2ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
ผักชีสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดปลาทับทิมผ่าท้องควักไส้ออกล้างให้สะอาดบั้งทั้ง2ด้าน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.โขลกพริกสดกับกระเทียมรวมกันพอหยาบ
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่สับปะรดผัดให้เข้ากัน
5.ปรุงรสด้วยน้ำสับปะรดน้ำตาลทรายน้ำปลาเกลือป่นเคี่ยวพอข้นใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักราดบนปลาทับทิมที่ทอดไว้ตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now