สูตรปลากะพงต้มเผือก

-- ads --
-- ads --
สูตรปลากะพงต้มเผือก


เมนูอร่อยเลิศจากปลามาแล้วครั้งนี้ขอเสิร์ฟความอร่อยแบบมันๆกับปลากะพงต้มเผือกปลากะพงเนื้อนุ่มทอดจนสุกเหลืองกรอบต้มพร้อมกับเผือกทอดรสมันๆที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดก็อร่อยถึงใจแล้วจ้า

ส่วนผสม 
ปลากะพงหั่นชิ้น400กรัม
เผือกหั่นชิ้น500กรัม
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม10ดอก
น้ำเปล่า8ถ้วยตวง
รากผักชีทุบพอแตก       5ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ทุบพอแตก10กลีบ
พริกไทยป่น1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม  2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ   1ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน   1/2ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก 

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เผือกลงทอดจนเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.นำปลากะพงคลุกแป้งสาลีบางๆใส่ลงทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียมเห็ดหอมลงต้มพอเดือด
4.ใส่เผือกทอดปลากะพงทอดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวเกลือป่นคนพอเข้ากันใส่พริกไทยป่นเคี่ยวต่อจนเผือกสุกนุ่มโรยต้นหอมคนพอเข้ากันอีกครั้งยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now