สูตรผัดเยื่อไผ่สอดไส้ผัก
ขอเอาใจคนชอบกินผักกับเมนูเก๋ๆอย่างผัดเยื่อไผ่สอดไส้ที่นำผักชนิดต่างๆไม่ว่าจะเป็นแคร์รอตหน่อไม้ฝรั่งและฟักทองใส่ลงไปในเยื่อไผ่แล้วนำไปผัดผัดจนสุกเข้ากันดีแล้วปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดด้วยซอสปรุงรสต่างๆจากนั้นก็ตักเสิร์ฟความอร่อยได้จ้าแอบกระซิบว่าคุณแม่ๆอาจจะนำเมนูนี้ไปฝึกให้ลูกหัดกินผักก็ได้นะจ๊ะ^^
ส่วนผสม
เยื่อไผ่ตัดท่อนยาว1นิ้วแช่น้ำให้นุ่ม50กรัม
แคร์รอตหั่นแท่งยาว1นิ้วลวกสุก50กรัม
หน่อไม้ฝรั่งตัดท่อนยาว1นิ้วลวกสุก50กรัม
ฟักทองหั่นแท่งยาว1นิ้วลวกสุก 50กรัม
เห็ดหอมสดผ่าครึ่งดอก5ดอก
กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 11/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำซุป 1/4ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง11/2ช้อนชา
น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1.สอดแคร์รอตหน่อไม้ฝรั่งฟักทองลงในเยื่อไผ่ให้เต็ม
2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง
3.ใส่เห็ดหอมลงผัดพอสุกใส่เยื่อไผ่สอดไส้ผักเติมน้ำซุป
4.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำตาลทรายใส่แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำเปล่าคนให้แป้งสุกยกลงจัดใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่นจัดเสิร์ฟ
หมายเหตุ
สามารถใส่เนื้อสัตว์เช่นกุ้งสดปลาหมึกเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ได้ตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
แสดงความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น