สูตรซุปฟักทองแบบคลีน

-- ads --
-- ads --
สูตรซุปฟักทองแบบคลีน


ซุปเนื้อข้นสีเหลืองสวยสไตล์อาหารสุขภาพอร่อยๆกับซุปฟักทองแบบคลีนฟักทองผักพื้นบ้านแบบไทยๆต้มจนสุกนุ่มแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดพร้อมกับสมุนไพรต่างๆเมื่อสุกหอมแล้วเทใส่ลูกฟักทองเก๋ไก๋ดูดีมากเลยล่ะจัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังอบกรอบเข้าก๊นเข้ากันสุดๆ

ส่วนผสม(สำหรับ2ที่) 
ฟักทองญี่ปุ่นปอกเปลือกหั่นชิ้น     300กรัม
นมสด          1ถ้วยตวง
น้ำซุปผัก1ถ้วยตวง
เกลือสมุทร1ช้อนชา
ใบกระวาน      1ใบ
กานพลู         1ดอก
ขนมปังโฮลวีทหั่นชิ้นอบจนกรอบ    2แผ่น
พริกไทยดำบดเล็กน้อย 
ฟักทองญี่ปุ่นลูกเล็กคว้านเม็ดและไส้ออกนึ่งสุก 

วิธีทำ
1.ผสมนมสดและน้ำซุปผักใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่ใบกระวานกานพลูฟักทองญี่ปุ่นเบาไฟต้มจนฟักทองสุกนุ่มปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำยกลง
2.ตักใบกระวานและกานพลูออกนำส่วนผสมที่เหลือใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นให้ละเอียดเนียนเทใส่หม้ออีกครั้งอุ่นให้ร้อนเทใส่ลงในลูกฟักทองจัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีทอบกรอบ
ส่วนผสมน้ำซุปผัก 
แคร์รอตหั่นชิ้น   200กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น250กรัม
หัวไช้เท้าหั่นชิ้น200กรัม
เห็ดฟาง50กรัม
เห็ดออรินจิ100กรัม
เห็ดออรินจิ1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1ช้อนชา
กระเทียมจีนปอกเปลือกทุบพอแตก7กลีบ
น้ำเปล่า4ลิตร

วิธีทำ
-นำน้ำเปล่าใส่หม้อใส่ส่วนผสมที่เหลือยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมดเบาไฟเคี่ยวจนน้ำซุปกลมกล่อม

Notes:
*ควรหั่นฟักทองญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กจะทำให้สุกง่ายขึ้น
*ถ้าซุปฟักทองที่ปั่นแล้วข้นเกินไปสามารถเติมน้ำซุปผักเพิ่มได้ตามชอบ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now