สูตรขาไก่ตุ๋นน้ำแดง

---ADS---
---ADS---
สูตรขาไก่ตุ๋นน้ำแดง


เมนูแสนอร่อยอีกจานพร้อมเสิร์ฟแล้วกับขาไก่ตุ๋นน้ำแดงขาไก่ชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดกับส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดีแล้วปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดหน่อยแค่นี้ก็พร้อมหม่ำคู่กับข้าวสวยร้อนๆแล้วจ้า

ส่วนผสม 
ขาไก่500กรัม
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม10ดอก
พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนิ่ม1เม็ด
รากขึ้นฉ่ายทุบพอแตก3ราก
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
ขิงแก่หั่นแว่น5แว่น
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
เหล้าจีน1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ขาไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่รากขึ้นฉ่ายกระเทียมและขิงลงผัดพอสุกเร่งไฟใส่เหล้าจีนขาไก่ทอดเห็ดหอมพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันเติมน้ำเปล่า
3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวและเกลือป่นพอเดือดเบาไฟตุ๋นจนขาไก่เปื่อยนุ่มตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now