สูตรปลาหมึกยัดไส้นึ่งรสแซบ

---ADS---
---ADS---
สูตรปลาหมึกยัดไส้นึ่งรสแซบ


ใครชอบอาหารทะเลพลาดไม่ได้กับเมนูปลาหมึกยัดไส้นึ่งรสแซ่บปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นขนาดพอดีคำยัดด้วยไส้ปลากรายที่ปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านอร่อยเด็ดสุดๆไปเลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสม 
ปลาหมึกกล้วยขนาดใหญ่หั่นชิ้น    1ตัว
เนื้อปลากรายขูด200กรัม
ใบมะกรูดซอย4ช้อนชา
เกลือป่น1ช้อนชา
น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายและผักสลัด 
  
วิธีทำ
1.ผสมน้ำเปล่ากับเกลือป่นคนให้ละลาย
2.ใส่เนื้อปลากรายลงในครกค่อยๆใส่น้ำเกลือที่ผสมไว้โขลกจนเหนียวใส่ใบมะกรูดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ถุงพลาสติกนำเข้าแช่ในตู้เย็นสักครู่
3.ตัดมุมถุงพลาสติกด้านหนึ่งบีบปลากรายใส่ลงในปลาหมึกจนเต็มเรียงใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง
ยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ10นาทีหรือจนสุกยกลงราดน้ำยำจัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายและผักสลัด
ส่วนผสมน้ำยำ 
กระเทียมซอยเป็นเส้น     2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงและสีเขียวสับ       1ช้อนโต๊ะ
ก้านผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4ช้อนชา
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
  
วิธีทำ
-ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now