สูตรเป็ดตุ๋นเกาลัด

---ADS---
---ADS---
สูตรเป็ดตุ๋นเกาลัด


มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารตุ๋นเลิศรสอย่างเป็ดตุ๋นเกาลัดน่องเป็ดติดสะโพกเนื้อแน่นใส่กระทะพร้อมกับสมุนไพรต่างๆและเกาลัดรสหวานจนส่วนผสมเดือดก็ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิดด้วยซีอิ๊วแค่นี้ก็พร้อมหม่ำคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจานแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 
น่องเป็ดติดสะโพก        500กรัม
เกาลัด  50กรัม
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
ขิงหั่นแว่น3แว่น
อบเชยหั่นท่อนยาว2นิ้ว   2ท่อน
โป๊ยกั๊ก3ดอก
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน1/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม6ดอก
น้ำเปล่า6ถ้วยตวง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมขิงอบเชยโป๊ยกั๊กลงผัดพอหอมตักขึ้นพักไว้
2.ใส่น่องเป็ดน้ำเปล่าและส่วนผสมข้อที่1ลงในหม้อเติมเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวานซีอิ๊วขาวน้ำตาลปี๊บใส่เห็ดหอมเกาลัดลงตุ๋นจนส่วนผสมทุกอย่างสุกนุ่มยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now