สูตรกะเพราไข่ฟู

-- ads --
-- ads --
สูตรกะเพราไข่ฟู


อาหารไทยสุดครีเอตที่รังสรรค์ไข่วัตถุดิบหาง่ายให้เป็นเส้นฟูฟองกรุบกรอบราดด้วยซอสรสเด็ดและใบกระเพราหอมๆที่อร่อยเลิศอย่าบอกใครเลยล่ะ

ส่วนผสม 
ไข่ไก่2ฟอง
พริกสดสีแดง7เม็ด
กระเทียม        4กลีบ
ซอสเห็ดหอม     2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนชา
ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ใบกะเพรา3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราทอดกรอบ 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง พริกชี้ฟ้าแห้งทอดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกระเทียมพอแหลกตักขึ้นพักไว้
2.ตีไข่ไก่พอแตกเทใส่กระชอนโรยลงในน้ำมันพืชไฟปานกลางให้มีลักษณะเป็นเส้นพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้งยกลง
4.จัดไข่ฟูใบกะเพราทอดกรอบใส่ภาชนะราดด้วยส่วนผสมในข้อที่3ตกแต่งด้วยพริกทอดพริกชี้ฟ้าสีแดงจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now