สูตรหน่อไม้สดตุ๋นโคนปีกไก่

-- ads --
-- ads --
สูตรหน่อไม้สดตุ๋นโคนปีกไก่


เมนูแกงไทยรสกลมกล่อมกับหน่อไม้หั่นชิ้นพอดีคำต้มพร้อมกับโคนปีกไก่เนื้อแน่นจนสุกหอมแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมก็ตักใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะเพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็รู้สึกอร่อยนุ่มละมุ่นลิ้นแล้วค่ะแล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรค่ะ

ส่วนผสม 
โคนปีกไก่400กรัม
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม10ดอก
รากผักชีทุบพอแตก       3ราก
กระเทียมทุบพอแตก      5กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก   1ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ2ช้อนชา
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้สดหั่นชิ้น300กรัม
น้ำเปล่า5ถ้วยตวง
น้ำเปล่าสำหรับต้ม 
ผักชีสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่หน่อไม้สดต้มน้ำทิ้งประมาณ2-3ครั้งหรือจนกว่าหน่อไม้จะหายขมใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ใส่น้ำเปล่าและโคนปีกไก่ลงในหม้อเติมเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
3.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่หน่อไม้ที่ต้มไว้เห็ดหอมเบาไฟเคี่ยวจนโคนปีกไก่นุ่ม
4.ตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ



ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now