สูตรพุดดิ้งแก้วมังกร

---ADS---
---ADS---
สูตรพุดดิ้งแก้วมังกร


ครั้งนี้แม่บ้านขอนำแก้วมังกรผลไม้รูปร่างประหลาดที่สาวๆนิยมรับประทานเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนักเพราะมีไขมันไม่อิ่มตัวและแคลอรีต่ำมาแปลงโฉมรูปแบบใหม่ให้เป็นพุดดิ้งเหนียวหนึบแถมยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารไม่ว่าจะเป็นวิตามินB1B2BCแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสรวมถึงเหล็กอีกด้วย

ส่วนผสม 
แก้วมังกรสีขาว(ใช้ส้อมขูดเอาเฉพาะเนื้อ)300กรัม
เงาะหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก150กรัม
น้ำตาลทรายแดง50กรัม
นมสด2ถ้วยตวง
เจลาตินชนิดแผ่นแช่น้ำเย็นจัดจนนุ่ม2แผ่น
แยมแก้วมังกร 
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง 
แก้วมังกรสีขาวสำหรับตกแต่ง  

ส่วนผสมแยมแก้วมังกร 
เนื้อแก้วมังกรสีม่วง500กรัม
น้ำตาลทราย250กรัม
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดแผ่นแช่น้ำเย็นจัดจนนุ่ม1แผ่น

วิธีทำแยมแก้วมังกร
1.นำเนื้อแก้วมังกรและน้ำตาลทรายใส่หม้อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนในขณะที่เคี่ยวให้ใช้ทัพพีกดให้เนื้อเละเคี่ยวจนส่วนผสมงวด
2.ใส่น้ำมะนาวและเจลาตินเคี่ยวต่อจนเหนียวข้นพักให้เย็นตักใส่ขวดเก็บไว้

วิธีทำ
1.นำนมสดและน้ำตาลทรายแดงใส่ลงในหม้อตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลายยกลงจากเตา
2.ใส่แก้วมังกรและเงาะลงไปในนมสดคนให้เข้ากันใส่เจลาตินคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3.ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้คลายความร้อนนำเข้าตู้เย็นประมาณ3-4ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซ็ตตัวราดแยมแก้วมังกรตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และแก้วมังกรสีขาวจัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now