สูตรเกี๊ยวกรอบทอดไส้หมู

---ADS---
---ADS---
สูตรเกี๊ยวกรอบทอดไส้หมู


เมนูอาหารว่างกรุบกรอบกับแผ่นแป้งเกี๊ยวห่อด้วยไส้หมูสับที่ผ่านปรุงรสจนได้ที่แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานๆที่ช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยมากขึ้นจะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือเคียงกับก๋วยเตี๋ยวร้อนๆสักชามก็อร่อยทั้งนั้นนะคะ

ส่วนผสม 
หมูสับ200กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก50กรัม
ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
พริกไทยป่น      1ช้อนชา
รากผักชี        3ราก
แผ่นเกี๊ยว20-30แผ่น
กระเทียม5กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

น้ำจิ้ม 

วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด
2.ผสมหมูสับแคร์รอตต้นหอมและเครื่องที่โขลกไว้ให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและเกลือป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมไส้ลงบนแผ่นเกี๊ยวห่อให้สวยงาม
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเกี๊ยวลงทอดให้สุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม 
พริกชี้ฟ้าสีแดงโขลกละเอียด       100กรัม
น้ำส้มสายชู1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย3/4ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ21/2ช้อนชา

วิธีทำ
ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและเกลือป่นคนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่พริกชี้ฟ้าเคี่ยวให้มีลักษณะข้นเหนียวยกลงพักไว้ให้เย็น




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now