สูตรไข่เยี่ยวม้าน้ำแดง

---ADS---
---ADS---
สูตรไข่เยี่ยวม้าน้ำแดง


เมนูไข่แสนอร่อยง่ายๆที่นำไข่เยี่ยวม้าทอดจนสุกเหลืองราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นและเพิ่มความหอมอีกนิดด้วยกระเทียมเจียวเป็นเมนูอีกจานที่อร่อยเลิศจริงๆค่ะ

ส่วนผสม 
ไข่เยี่ยวม้า2ฟอง
คะน้าฮ่องกง7ต้น
ขิงหั่นแว่น       3แว่น
กระเทียมบุบ2กลีบ
รากผักชีบุบ     1ราก
ซอสเห็ดหอม     1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำมันงา1/4ช้อนชา
พริกไทยป่น      1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง
แป้งมันฮ่องกงผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย1ช้อนชา
กระเทียมเจียวสำหรับโรย 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
น้ำเปล่าสำหรับลวก 

วิธีทำ
1.นำไข่เยี่ยวม้าลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันแล้วผ่าครึ่งเตรียมไว้
2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่คะน้าลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่ากระเทียมขิงรากผักชีพอเดือดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายพริกไทยป่นน้ำมันงาคนพอเข้ากันใส่แป้งมันฮ่องกงคนให้แป้งสุกใสตักขึ้นพักไว้
4.จัดไข่เยี่ยวม้าและคะน้าฮ่องกงใส่ภาชนะราดด้วยส่วนผสมในข้อที่3โรยกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now