สูตรแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู

---ADS---
---ADS---
สูตรแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู 


ยกหม้อมาเลยเมนูแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมูน้ำซุปหวานหอมกลมกล่อมเสิร์ฟร้อนๆเติมความแซ่บจากพริกน้ำปลาอร่อยจนหยดสุดท้าย

   ใครกำลังมองหาเมนูหน่อไม้สำหรับมื้อเย็นลองมาทำต้มจืดหน่อไม้แทนผัดพริกแกงหน่อไม้ที่ทำเป็นประจำกันดีไหมกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมูจับหน่อไม้ไปต้มจนสุกแล้วค่อยเอาไปต้มกับกระดูกหมูเพิ่มกลิ่นหอมจากรากผักชีผัดใครจะดัดแปลงเป็นแกงจืดหน่อไม้หมูสับแกงจืดหน่อไม้ไก่หรือแกงจืดหน่อไม้ขาหมูก็อร่อยเริด

ส่วนผสมแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู

   •หน่อไม้หวาน1/2กิโลกรัม
   •รากผักชี2ราก
   •กระเทียม8-10กลีบ
   •พริกไทยเม็ด1/2ช้อนชา
   •น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
   •น้ำเปล่า3ลิตร
   •กระดูกหมู1/2 กิโลกรัม
   •น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
   •เกลือ2ช้อนโต๊ะ
   •ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำแกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู

   1.ปอกเปลือกหน่อไม้ออกให้หมดหั่นชิ้นบางๆแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ3-5นาทีจากนั้นตักขึ้นล้างน้ำเย็นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
   2.โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันให้ละเอียดนำไปผัดกับน้ำมันให้หอมตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
   3.ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟปานกลางใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวประมาณ15นาทีพอเดือดใส่รากผักชีที่ผัดไว้หน่อไม้หวานปรุงรสด้วยน้ำปลากับเกลือเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกตามชอบปิดไฟตักใส่ถ้วยโรยใบผักชี

   ไปตลาดซื้อหน่อไม้สดกันเถอะจะได้เอามาทำต้มจืดหน่อไม้กระดูกหมูหม้อโตคราวนี้จะต้องอร่อยกว่าเดิมแน่นอนเพราะใส่เครื่องโขลกลงไปด้วยว้าว!อยากกินจัง




ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now