สูตรคั่วกลิ้งกระดูกอ่อน

-- ads --
-- ads --
สูตรคั่วกลิ้งกระดูกอ่อน


อาหารพื้นเมืองจากภาคใต้ที่มีลักษณะแห้งๆรสชาติเค็มเผ็ดจัดจ้านกินกับข้าวสวยหรือแกล้มกับผักสดต่างๆบอกได้คำเดียวว่าหรอยจังหู

ส่วนผสม 
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้นเล็ก200กรัม
น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง1/3ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น1เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นเส้น1เม็ด
ใบมะกรูดซอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ  

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำน้ำพริกแกงคั่วกลิ้งลงผัดพอหอมใส่กระดูกหมูอ่อนลงผัดพอสุก
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บผัดจนเข้ากันดีมีลักษณะแห้ง
3.ใส่พริกชี้ฟ้าทั้ง2สีและใบมะกรูดผัดให้เข้ากันยกลงจัดใส่จานจัดเสิร์ฟ






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now