สูตรขนมจีนน้ำยาตีนไก่กะทิ

---ADS---
---ADS---
 ตามกระเพาะเรียกร้องว่าอยากกินเมนูขนมจีนในวันหยุดโดยเฉพาะขนมจีนน้ำยาสุดโปรดขอนำเสนอวิธีทำขนมจีนน้ำยาตีนไก่จับขาไก่ต้มกับกะทิและน้ำพริกแกงเติมเนื้อไก่และลูกชิ้นใครเบื่อน้ำยากะทิไก่ก็เปลี่ยนเป็นน้ำยาป่าขาไก่ก็แซ่บเว่อร์

ส่วนผสมขนมจีนน้ำยาตีนไก่

   •ตีนไก่ 
   •เนื้อไก่บ้าน(หรือเนื้อไก่ตามชอบ)
   •ลูกชิ้นไก่
   •กระชายซอย 
   •ตะไคร้ซอย 
   •กระเทียม 
   •หอมแดงซอย 
   •เกลือ 
   •พริกแห้ง
   •กะทิ
   •น้ำพริกแกงแดง
   •ใบมะกรูด
   •น้ำซุปไก่
•น้ำปลา
   •พริกสด
   •ต้นหอมหั่นยาว
   •ขนมจีน

วิธีทำขนมจีนน้ำยาขาไก่

   1.นำตีนไก่ไปต้มจนสุกและเปื่อยตามชอบต้มเนื้อไก่ให้สุกหั่นเป็นชิ้นๆ 
   2.ปั่นกระชายตะไคร้กระเทียมหอมแดงเกลือและพริกแห้งให้ละเอียดเข้ากัน
   3.เทกะทิลงในหม้อเปิดไฟใส่น้ำพริกแกงแดงลงไปคนให้เข้ากัน(ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน)ตามด้วยเครื่องที่ปั่นไว้ใส่ตีนไก่ต้มสุกเนื้อไก่ติดกระดูกและใบมะกรูด
   4.เติมน้ำซุปไก่แล้วเคี่ยวไฟกลางปรุงรสด้วยน้ำปลาเคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ30นาทีหรือจนน้ำยาขนมจีนเริ่มมีสีสันใส่พริกสดและลูกชิ้นไก่เคี่ยวต่ออีกหน่อยปิดไฟโรยหน้าด้วยต้นหอมตักราดบนเส้นขนมจีน

   ขนมจีนพร้อม!ต่อจากนี้ก็ต้องลงมือทำน้ำยากะทิตีนไก่แล้วสิใครจะใส่แต่ขาไก่ก็ได้หรือจะเติมพวกเนื้อไก่น่องไก่หรือลูกชิ้นไก่ให้เครื่องแน่นๆก็ตามชอบกินกับผักสดสุดฟิน

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now