สูตรต้มยำกุ้งไข่ข้น

---ADS---
---ADS---
แกงไทยรสแซ่บจัดจ้านที่ใครๆก็ต้องติดใจกับต้มยำกุ้งที่นำกุ้งสดตัวโตเนื้อแน่นต้มพร้อมกับเครื่องต้มยำต่างๆจนสุกหอมหอมกลิ่นสมุนไพรเพิ่มความเข้มข้นด้วยไข่ข้นเนื้อนุ่มน่าลิ้มลองสุดๆเลยค่ะ


ส่วนผสม 
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก10ตัว
ไข่ไก่ตีพอแตก2ฟอง
เห็ดฟางหั่นชิ้น    50กรัม
ข่าหั่นแว่น5แว่น
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น
ผักชีฝรั่งซอย1/4ถ้วยตวง
ผักชีซอย1/4ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลก10เม็ด
น้ำพริกเผา3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด1/4ถ้วยตวง
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
  
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดพอเดือด 
2.ใส่กุ้ง เห็ดฟางปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำพริกเผาพริกสดคนให้เข้ากัน
3.พอสุกส่วนผสมเดือดอีกครั้งใส่นมข้นจืดเทไข่ไก่ลงไปเป็นเส้นคนให้กระจายตัวปิดไฟใส่น้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts

โพสต์ความคิดเห็น

Come on, Subscribe Our New PDF Now