Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

สูตรเนื้อวัวตุ๋นเห็ดหอม

เมนูอาหารเลิศรสกับเนื้อวัวส่วนสามชั้นตุ๋นพร้อมเห็ดหอมและเครื่องตุ๋นเนื้อจนเปื่อยนุ่มจนแทบละลายในปากแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานเข้ากันมากเลยค่ะ

ส่วนผสม 
เนื้อวัวส่วนสามชั้น500กรัม
เครื่องตุ๋นเนื้อชุดเล็ก1ชุด
รากผักชี3ราก
กระเทียมจีนทุบพอแตก5กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก   1ช้อนชา
พริกหอมคั่ว1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
น้ำเปล่า 
ขึ้นฉ่าย 

วิธีทำ
1.เติมน้ำเปล่าใส่หม้อ2ลิตรใส่เนื้อวัวและเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2.ใส่เครื่องตุ๋นเนื้อรากผักชีกระเทียมพริกไทยพริกหอมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสซอสเห็ดหอมน้ำตาลทรายเบาไฟเคี่ยวประมาณ1.30ชั่วโมง
3.ตักเนื้อวัวขึ้นพักไว้พออุ่นหั่นชิ้นใส่กลับลงในหม้อเคี่ยวต่อจนเนื้อเปื่อยนุ่ม(ถ้าน้ำงวดเติมน้ำเปล่าให้ได้ปริมาณเท่าเดิม)ตักใส่ภาชนะโรยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ



ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Post a Comment for "สูตรเนื้อวัวตุ๋นเห็ดหอม"